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2023-07-03

Tangyuan gegen Yuanxiao

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Verursacht durch die Kulturunterschiede im Norden und Süden, die Möglichkeiten, Tangyuan und Yuanxiao zu machen, sind ganz anders, aber beide sind das traditionelle Essen während des Laternenfestivals.

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Tangyuan ist als eine der repräsentativen Delikatessen in der ethnischen Han -Gruppe das typischste Lebensmittel für das Laternenfest. Es hat eine lange Geschichte. Legende sagte, dass Tangyuan aus der Song-Dynastie (960-1279) stammt. Zu dieser Zeit war in Mingzhou, jetzt die Stadt Ningbo in der Stadt Ningbo in der Provinz Zhejiang, eine Art neuartiger Delikatesse. Das Essen mit dem schwarzen Sesam und dem Schmalz als Füllungen, die von ein paar Zucker gewürzt und mit Klebreismehl gebildet werden, schmeckt süß und weich. Während diese Art von Klebreiskugeln im Topf auf und ab schwimmt, heißt sie zuerst Fu Yuanzi (als schwimmende Kugeln).

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Yuanxiao wird traditionell während des Laternenfestivals und des Frühlingsfestivals von Chinesen gegessen. Es wird offiziell als Yuanxiao während der Yongle-Ära der Ming-Dynastie (1368-1644) bezeichnet, nachdem eine Reihe von Namen wie Mianjian, Fenguo, Yuanbao, Tangbing und Yuanbuluojiao. Es wird gesagt, dass Yuanxiao das Symbol für das Wiedersehen der Familie ist und das Essen das Familien Glück und Wiedersehen im neuen Jahr bedeutet, also ist es eine Notwendigkeit während des Frühjahrsfestes.

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