10 Box -Weine, die wirklich gut sind, ernsthaft

Nachdenkliche Winzer, motiviert von Umweltbedenken, wenden sich an Kisten.

Von Eric Asimov

Aus vielen Gründen macht Boxedweine enorme Sinn. Die Bag-in-Box- Methode ist eine großartige Möglichkeit, lockere Weine zu verpacken, die nicht zum Altern gedacht sind. Dennoch ist die Kategorie sowohl bei Verbrauchern als auch bei Produzenten hartnäckiger Widerstand ausgesetzt.

Warum? Es ist eine Art Huhn-and-the-Ei-Situation: Verbraucher haben Kisten mit schlechten Wein gleichgesetzt, weil so lange mit verstreuten Ausnahmen nur schlechte Wein in Kisten in den USA verkauft wurde. Und die Produzenten würden keine besseren Weine in Kisten einfügen, weil sie sich des heftigen Stigmas bewusst sind.

Zu den Vorteilen aller Zeiten scheinen sich diese fest verankerten Einstellungen in den letzten Jahren, vor allem wegen der Klimakrise, geweckt zu haben.

Motiviert durch die ökologischen Vorteile von Bag-in-Box-Verpackungen, entscheiden sich eine wachsende Anzahl von Produzenten und Händlern für den sofortigen Verbrauch, anstatt Glasflaschen zu verwenden.

Es ist jetzt allgemein bekannt, dass Weinflaschen ein erhebliches Umweltproblem sind . Ihre Produktion und ihr Transport machen den größten Teil des CO2 -Fußabdrucks der Weinindustrie aus, und leider wird in den USA zumindest ein niedriger Prozentsatz an Glas recycelt.

Die Branche hat mit wiederverwendbaren, wiederverwendbaren Glasflaschen experimentiert , aber die Verbraucher gaben sie nicht zurück, unabhängig von den angebotenen Anreizen. Infolgedessen sehen viele umweltbewusste Produzenten Bag-in-Box-Pakete als einen guten Zwischenschritt in Richtung einer Zeit, in der die Verbraucher die Weisheit wiederverwendbarer Flaschen akzeptieren.

Eine offene Schachtel Wein dauert länger. Wenn Sie eine Flasche entkorken und ein Getränk ausgießen, füllt Luft den leeren Raum in der Flasche, wodurch sich der Wein langsam verschlechtert. Je nach Alter und Qualität des Weins kann eine offene Flasche ein oder zwei Tage oder vielleicht bis zu einer Woche gut bleiben.

Wenn Sie jedoch einen Bag-in-Box tippen und gießen, schrumpft der Plastikauskleid um den verbleibenden Wein und hält die Luft heraus. Wein kann einen Monat oder so frisch bleiben. Darüber hinaus beträgt die Standardeinheit für Wein von Kästen drei Liter, das entspricht vier Flaschen, sodass die Abfallmenge proportional geringer ist.

Bag-in-Box ist nicht für alle Weine geeignet. Im Gegensatz zu Flaschen, die gegen Luft undurchlässig sind, ist ein Bag-in-Box durchlässig, daher ist es nicht gut für Weine, die für das Alter von mehr als einem Jahr oder so vorgesehen sind. Aber für diejenigen, die für den frühen Verbrauch vorgesehen sind - die überwiegende Mehrheit der produzierten Weine - sind Kisten großartig.

Liyang akzeptiert eine Weinkiste, Food -Box, Schokoladenschachtel, Cake Box und so weiter.